VORSPEISEN

 

 SCHWARZBROTBRUSCHETTA – LAUWARMER KALBSKOPF – SENFSALAT

14,80

 

REHBOCKTERRINE – HÜHNERLEBER – HOKKAIDOKÜRBIS – BROMBEEREN

15,20

 

CARPACCIO VOM RINDSFILET – RUCOLA - PARMESAN

13,80

 

 

 

SUPPEN

 

FRITATTENSUPPE

4,20
 

KLARE RINDSUPPE – REHFLEISCHSTRUDEL – WURZELGEMÜSE – PORTWEIN

5,50

 

EINMACHSUPPE VOM BROMBERGER BAUERNHENDL – BRÖSELKNÖDERL

5,50
 

FISCH

 

SIGLESSER LACHSFORELLE – FENCHELRISOTTO – BIRNE

19,80

 

SIGLESSER ROTES WELSFILET – SENF SPITZKRAUT – ERDÄPFEL – PORTWEIN

19,80

 

 

FLEISCH

 

 

WIENERSCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN – PETERSILERDÄPFELN

11,50

 

SCHWEINSFILET – WIRSING – GORGONZOLA – ERDÄPFEL

17,80

 

STROGANOFF VOM REHBOCK – CHAMPIGNON – TRAUBEN – SCHALOTTEN– RÖSTI

23,70

 

REHBOCKNÜSSCHEN – KASTANIEN – APFEL – OFENSELLERIE

27,20

 

WILDSCHWEINRAGOUT – OLIVEN – NÜSSE - POLENTA

18,80

 

 GEBACKENES WILDSCHWEINSCHNITZEL – ERDÄPFEL VOGERLSALAT – PREISELBEEREN

17,80

 

HAUSSALAT  4,90        BLATTSALAT  4,30
 
 

DOLCE - DESSERTS

 

Affogato 4,50

Frischer Bio Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis  
 

Eis vom Eisgreissler aus Krumbach  pro Kugel  1,80

 

Kastanienreis –Schlagobers   5,30

 

Mohn Zimt Parfait – Zwetschkenröster  9,80

 

Topfen Joghurtnockerl – Himbeermark  6,90

 

Nougatknödel – Butter-Nussbrösel  8,20

 

KÄSE

 

Affinierter Käse  12,80

 

Mandl’s Ziegenkäse – hausgemachte Tomatenmarmelade – Oliven  6,20

 
 

Haubenküche 2 go

FÜr den Genuss Zu Hause  –  einfach beim Servicemitarbeiter nachfragen.

Suppen aus unserer Speisekarte
Stefan's Jus - zu kurz gebratenem
Hausgemachtes Chili Öl
Hausgemachte Marmelade
Hausdressing
Martin's Knuspermüsli
Olivenöl Lacules
Fuxbau Distilled Gin