SÄFTE  UND  CO

1/4l HAUSGEMACHTER HOLLUNDERBLÜTENSAFT  2,00

1/4l NATURTRÜBER APFELSAFT - MOHR SEDERL - ZWEIERSDORF  3,30

1/4l  NATURTRÜBER  BIRNENSAFT - MOHR SEDERL - ZWEIERSDORF   3,50

1/4l WACHAUER  MARILLENNEKTAR -  FAM. FECHTER - ROSSATZ   4,20

Fl. 0,33l COCA COLA  /  COCA COLA ZERO  /  ALMDUDLER  3,10

Fl.0,33l   € 2,60   RÖMERQUELLE   Fl. 0,75l   €  4,80

 

Gedeck

wird auf Wunsch tischweise serviert - pro Person  3,50

 

Genießermenü

Grüner Spargel – Joghurt – Melisse – Rollgerste 13,80

Fenchelschaumsuppe – Topfen – Marille 6,20

Sigleßer Lachsforelle – Rucola – Linsen – Gemüsejus  18,60

Lammrücken – weißer Spargel – Tomaten – Tramezzini  26,80

Hanf – Rhabarber – Birne  9,80

Menüpreis  69,00
 

 

Vegetarisches Menü

Spargelsalat – Frischkäse – Minze  12,80

Kariolschaumsuppe – Bittermandeln  5,20

Gnocchi –Spargel – Cherrytomaten – Chili – Basilikum  14,50

Eierlikörparfait - Erdbeeren  9,20

Menüpreis  39,00
 

Vorspeisen

Beef Tatare – Erdäpfelkas – Chilimayonnaise  15,20

Sigleßer Räucherlachsforelle – Joghurt – Gurke 13,50

Sülzchen von der Bio Pute aus Krensdorf – Blattsalat – Kernöl 11,80

 

Suppen

Fritattensuppe  4,00

Rindsuppe – gebackener Leberknödel – Wurzelgemüse  5,20

Weiße Spargelschaumsuppe – Croutons – Schnittlauch  5,20

 

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Schweinerücken – Petersilkartoffeln  10,90

Veltlinerbeuschel - Serviettenknödel  14,90 / 17,50

Kaninchen – Spargel – Rucola – Walnuss – Polenta  23,80

Krensdorfer Bio Pute – Spargelrisotto – Pilze  17,20

Filetsteak – Spargel – Tomaten – Champignon – Erdäpfel  30,80

Kalbsrahmgulasch – Butterspätzle – Sauerrahm  16,20

Saibling "Gut Dornau" – Kohlrabi – Erbsen – Erdäpfel  20,80

Sigleßer Lachsforelle – Spargel – Risotto – Haselnüsse  18,60

Blattsalat 4,20       Haussalat  4,60  

 

Desserts

Eis vom Eisgreißler aus Krumbach  pro Kugel 1,70

Topfen Joghurtnockerl – Himbeermark  6,60

Espresso – Vanilleeis  4,20

Kastanienreis  5,20

Eierlikörparfait – Erdbeeren – Mandeln 9,20

Nougatknödel – Butter-Nussbröseln  7,20

Auswahl an gereiftem Käse  12,80

Glas Wein

1/8l Gr Veltliner Wagram Bio 2018Fritsch  l  Wagram

4,40

1/8l Calafuria Rose 2019 – Tormaresca  l  Apulien  l  Süditalien

4,90

1/8l Riesling Federspiel Singerriedel 2019 – Hofstätter  l  Wachau

5,00

1/8l Weißburgunder Bio DAC 2019 – Tement  l  Südstmk

5,00

1/8l Gewürztraminer Klöcher Ölberg  2017 – Winkler Hermaden  l  Stmk

5,20

 

1/8l Illmitzer Spätlese 2017 – Tschida  l  Burgenland

4,50

1/16 Traminer Auslese 2017 – Kracher  l  Burgenland

4,90

 

1/8l Zweigelt 2017 – Gager  l  Mittelburgenland

4,40

1/8l Blaufränkisch  Johanneshöhe 2017 – Prieler  l  Burgenland

4,70

1/8l Pinot Noir Grillenhügel 2017 – Reinisch  l  Thermenregion

6,70
Flaschenweine 

Grüner Veltliner

Gr Veltliner Wagram Bio 2019Fritsch  l  Wagram 

26,00

Gr Veltliner Höhlgraben 2018 – Malat  l  Kremstal 

31,00

Gr Veltliner Lamm Kamptal Reserve 2018 – Schloss Gobelsburg

51,00

Gr Veltliner Smaragd Rotes Tor 2018 – Hirtzberger  l  Wachau

59,00

Gr Veltliner Achleiten Smaragd 2018 – Prager  l  Wachau

57,00

 

Welschriesling

Welschriesling Südsteiermark DAC 2019 – Hack Gebell  l  Südstmk

26,00

 

 Burgunder

Weißburgunder Bio DAC 2019 – Tement  l  Südstmk

30,00

Grauburgunder Pfarrweingarten 2015 – Sattlerhof  l  Südstmk

59,00

 

Riesling

Riesling Federspiel Singerriedel 2019 – Hofstätter  l  Wachau

30,00

Riesling Loiserberg Kamptal DAC 2016 – Jurtschitsch  l  Kamptal

37,00

Riesling Gaisberg Dac 2017 – Birgit Eichinger  l  Kamptal

38,00

Riesling Smaragd Loibner Loibenberg 2016 – F.X. Pichler  l  Wachau

62,00

 

 Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Klassik 2019 – Erwin  Sabathi  l  Südstmk

31,00

Sauvignon Blanc Steinbach 2017 – Lackner  Tinnacher  l  Südstmk

39,00

Sauvignon Blanc Steinmühle 2018 – Kollwentz  l  Bgld

44,00

Sauvignon Raif 2018 – Castelfeder  l  Südtirol

37,00

 

 Roter Veltliner

Roter Veltliner Steinberg 2018 – Ecker  l  Wagram

36,00

 

Chardonnay

Chardonnay vom Berg 2019 – Alphart  l  Thermenregion

29,00

Chardonnay Lores 2017 – Reinisch  l  Thermenregion

36,00
 

Gewürztraminer

Gewürztraminer Klöcher Ölberg  2017 – Winkler Hermaden  l  Stmk

31,00 

 

Muskateller

Gelber Muskateller 2019 – Edlinger  l  Niederösterreich

25,00

Gelber Muskateller 2018 – Lackner-Tinnacher  l  Südstmk

32,00

 

Rose

Calafuria Rosé 2019 – Tormaresca  l  Apulien  l  Süditalien

29,00
 

 Blaufränkisch

Blaufränkisch  Johanneshöhe 2017 – Prieler  l  Burgenland

28,00

Blaufränkisch Reserve Steineiche 2016 – Lehrner  l  Burgenland

39,00

Blaufränkisch Saybritz 2016 – Kopfensteiner  l  Südburgenland

51,00

 

Zweigelt

Zweigelt 2017 – Gager  l  Mittelburgenland

26,00

Zweigelt Leithakalk 2017 – Kollwentz  l  Neusiedlersee

32,00

 

Pinot Noir

Pinot Noir Grillenhügel Bio 2017 –Reinisch  l  Thermenregion

40,00

 

 Cuvée

Cabernet Sauvignon, Merlot Res. 2016 – Reinisch  l  Thermenregion

40,00

Border 2017 – Kopfensteiner  l  Südburgenland

47,00

Steinzeiler 2015 – Kollwentz  l  Neusiedlersee Hügelland

91,00

 Cablot 2017 – Gager  l  Mittelburgenland

54,00

Bela Rex 2017 – Gesellmann  l  Mittelburgenland

59,00

Pannoterra 2017 – Salzl  l  Neusiedlersee

43,00

LACULES ESTATE 2016 – Bay Vineyards  l  Barbara Gruber

65,00

NESPRESSO, WHAT ELSE ?

RISTRETTO  /  ESPRESSO  2,60

MELANGE  MIT  MILCHSCHAUM  3,70

CAPPUCCINO  MIT  SCHLAGOBERS  3,70

LATTE  MACCHIATO  -  ESPRESSO  MIT  VIEL  AUFGESCHÄUMTER  MILCH  4,00

 

SCHNÄPSE

MUSKATELLER  TRESTERBRAND  -  MUSTER   POSCHGAN  4,00

MOSCATO  GRAPPA  -  POLI  VENETO   4,70

MERLOT  GRAPPA  -  NONINO  FRIULI  5,10

AMARONE  GRAPPA  BQ  - CELLINI  VENETO  5,10

REMY  MARTIN   1738  ACCORD   ROYAL  4,80

DIPLOMATICO  RESERVA  EXCLUSIVA  4,60

HIGHLAND  PARK  12  YEARS - SINGLE  MALT - ORKNEY  INSELN  - 4cl  8,20

KRAXADOS  /  MARILLENBRAND  -  KÖLBL  KRUMBACH  3,90

VOGELBEER GEIST/  HIMBEERGEIST -  KÖLBL  KRUMBACH  3,90

ZWETSCHKENBRAND / HIRSCHBIRNENBRAND  -  KÖLBL  KRUMBACH  3,80

SÜDTIROLER   HASELNUSSLIKÖR  3,80

UNDERBERG / AVERNA / FERNET BRANCA  3,50