SÄFTE  UND  CO

1/4l HAUSGEMACHTER HOLLUNDERBLÜTENSAFT  2,00

1/4l NATURTRÜBER APFELSAFT - MOHR SEDERL - ZWEIERSDORF  3,30

1/4l  NATURTRÜBER  BIRNENSAFT - MOHR SEDERL - ZWEIERSDORF   3,50

1/4l WACHAUER  MARILLENNEKTAR -  FAM. FECHTER - ROSSATZ   4,20

Fl. 0,33l COCA COLA  /  COCA COLA ZERO  /  ALMDUDLER  3,10

Fl.0,33l   € 2,60   RÖMERQUELLE   Fl. 0,75l   €  4,80

 

Gedeck

wird auf Wunsch tischweise serviert - pro Person  3,50

 

Genießermenü

Räucherwels – Kapuzinerkresse - Mais – Senf 15,20

Sauerrahmsuppe – Gartenkräuter – Topinamburblüten  6,50

Paprikavielfalt – Dinkel – Chili – Mandl’s Ziegenkäse  14,80

Hirschrücken – Romanesco – Germknödel – Brombeer  31,50

Feigen – Joghurt – Martin’s Knuspermüsli – Fenchel   10,20

 

 Menüpreis  71,-
 

Vegetarisches Menü

Radieschen – Goldhirse -- Stangensellerie – Mandl’s Ziegenkäse 13,20

Kürbisschaumsuppe – Quitte – Chili  5,50

Karfiol – Buchweizen – Walnuss – Verbene 14,80

Mohnparfait – Zwetschke – Rum 9,20

 

Menüpreis  39,-

 

Vorspeisen

TARTAR VOM KALBSFILET – OFENSELLERIE – MARONI

15,20

REHSÜLZCHEN – BLATTSALAT – SCHWARZE NÜSSE

9,20

HERBSTLICHES ANTIPASTI

Hans Bauer Prosciutto –  Roter Zwiebel – Kürbis – Pilze
14,80

 

 

Suppen

FRITATTENSUPPE

4,00

KLARE WILDSUPPE – REHFLEISCHSTRUDEL – WURZELGEMÜSE – PORTWEIN

5,50

 

 

Fisch

SIGLESSER LACHSFORELLE – WALNUSSPOLENTA – KÜRBIS

19,20

SAIBLING "GUT DORNAU" – RISOTTO – WEINTRAUBEN – ROMANESCO

21,80

 

 

Hauptspeisen

WIENERSCHNITZEL  VON DER  KARREEROSE  –  PETERSILERDÄPFELN

10,90

KALBSFILET – STEINPILZE – PAPRIKA – KICHERERBSEN

26,80

HIRSCHSCHNITZERL  GEBACKEN – ERDÄPFEL ENDIVIENSALAT – PREISELBEEREN

16,20

STROGANOFF VOM REHBOCK – CHAMPIGNON – TRAUBEN – ZWIEBEL – RÖSTI

22,50

REHBOCKNÜSSCHEN – SCHUPFNUDELN – MOHN – ZWETSCHKEN

27,20

WILDSCHWEINRAGOUT – OLIVEN – NÜSSE – POLENTA

18,80

 

HAUSSALAT  4,80        BLATTSALAT  4,20

 

Desserts

Affogato

Espresso – Vanilleeis  4,20

Eis vom Eisgreißler aus Krumbach  pro Kugel 1,70

Kastanienreis - Schlagobers 5,20

Topfen Joghurtnockerl – Himbeermark  6,60

Nougatknödel – Butter-Nussbrösel  7,20

Auswahl an gereiftem Käse  12,80

Mandl's Ziegenkäse – hausgemachte Tomatenmarmelade – Oliven 5,80

Glas Wein

1/8l Rose Calafuria 2019 – Tormaresca  l  Apulien  l  Süditalien   5,40

1/8l Rotgipfler Rodauner 2019 – Alphart  l  Thermenregion   5,50

1/8l Gr Veltliner Wagram Bio 2019Fritsch  l  Wagram   4,50

1/8l Sauvignon Blanc Klassik 2019 – Erwin  Sabathi  l  Südstmk   5,40

 

1/8l Rheinriesling Spätlese 2015 – Alphart  l  Traiskirchen  4,90

1/16l Rotgipfler Eiswein 2016  – Alphart  l  Traiskirchen   6,20

                                                                                                                                                                                

1/8l Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2018 – Salzl  l  Neusiedlersee  4,50

1/8l Blaufränkisch  Johanneshöhe 2017 – Prieler  l  Burgenland   4,90

1/8l Cabernet Sauvignon, Merlot Res. 2017 – Reinisch  l  Thermenregion   6,70

Flaschenweine 

Muskateller

Gelber Muskateller 2019 – Edlinger  l  Niederösterreich

26,-

 

Rose

Calafuria Rosé 2019 – Tormaresca  l  Apulien  l  Süditalien

32,-

 

 Grüner Veltliner

Gr Veltliner Wagram Bio 2019Fritsch  l  Wagram 

27,-

Gr Veltliner Höhlgraben 2018 – Malat  l  Kremstal 

32,-

Gr Veltliner Lamm Kamptal Reserve 2018 – Schloss Gobelsburg

53,-

Gr Veltliner Smaragd Rotes Tor 2019 – Hirtzberger  l  Wachau

59,-

Gr Veltliner Achleiten Smaragd 2018 – Prager  l  Wachau

57,-

 

Welschriesling

Welschriesling Südsteiermark DAC 2019 – Hack Gebell  l  Südstmk

27,-

 

 Burgunder

Weißburgunder Bio DAC 2019 – Tement  l  Südstmk

31,-

Grauburgunder Pfarrweingarten 2015 – Sattlerhof  l  Südstmk

61,-

 

Riesling

Riesling Federspiel Singerriedel 2019 – Hofstätter  l  Wachau

29,-

Riesling Loiserberg Kamptal DAC 2016 – Jurtschitsch  l  Kamptal

39,-

Riesling Gaisberg Dac 2017 – Birgit Eichinger  l  Kamptal

41,-

Riesling Smaragd Loibner Loibenberg 2016 – F.X. Pichler  l  Wachau

62,-

 

 Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Klassik 2019 – Erwin  Sabathi  l  Südstmk

32,-

Sauvignon Blanc Steinbach 2017 – Lackner  Tinnacher  l  Südstmk

42,-

Sauvignon Blanc Steinmühle 2018 – Kollwentz  l  Bgld

47,-

Sauvignon Raif 2018 – Castelfeder  l  Südtirol

37,-

 

 Roter Veltliner

Roter Veltliner Steinberg 2019 – Ecker  l  Wagram

38,-

 

Chardonnay

Chardonnay vom Berg 2019 – Alphart  l  Thermenregion

29,-

Chardonnay Sinner 2019 - Prieler  l  Burgenland

31,-

Chardonnay Tagelsteiner 2018 – Alphart  l  Thermenregion

39,-

Chardonnay Lores 2017 – Reinisch  l  Thermenregion

40,-
 

Gewürztraminer

Gewürztraminer Klöcher Ölberg  2017 – Winkler Hermaden  l  Stmk

31,-

 

Rotgipfler

Rotgipfler Rodauner 2018 – Alphart  l  Thermenregion

33,-
 

Blaufränkisch

Blaufränkisch  Johanneshöhe 2017 – Prieler  l  Burgenland

29,-

Blaufränkisch Reserve Steineiche 2016 – Lehrner  l  Burgenland

40,-

Blaufränkisch Saybritz 2016 – Kopfensteiner  l  Südburgenland

52,-

 

Zweigelt

Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2018 – Salzl l  Neusiedlersee

27,-

Zweigelt Leithakalk 2017 – Kollwentz  l  Neusiedlersee

32,-

 

Pinot Noir

Pinot Noir Grillenhügel Bio 2017 –Reinisch  l  Thermenregion

41,-

 

Merlot

Schützner Stein 2017 - Prieler  l  Burgenland

47.-

LACULES ESTATE 2017 – Bay Vineyards  l  Barbara Gruber

65,-

 

 Cuvée

Cabernet Sauvignon, Merlot Res. 2016 – Reinisch  l  Thermenregion

40,-

Border 2017 – Kopfensteiner  l  Südburgenland

50,-

Steinzeiler 2015 – Kollwentz  l  Neusiedlersee Hügelland

91,-

 Cablot 2017 – Gager  l  Mittelburgenland

55,-

Bela Rex 2017 – Gesellmann  l  Mittelburgenland

61,-

Pannoterra 2017 – Salzl  l  Neusiedlersee

46,-

Club Batonnage 2015 – 100 Falstaff Punkte l  Burgenland

255,-

 

Italienische Schaumweine

Franciacorta Saten DOCG – Corte Aura  l   Lombardei

Reife Früchte, Noten von weißen Blüten und Nüssen, zart cremig, nuanciert
42,-

Prosecco Superiore DOCG Extra Dry „Il Soller“ – Marsuret   l   Venetien

Feine reife Apfelnoten, vollmundig, aromatisch, elegant mit guter Struktur
4,60  /  32,-

Moscato D’Asti Bricco Quaglia DOCG – La Spinetta  l   Piemont

Aromen von Mango, Honig, Karamell und Pfirsich
36,-

 

Italienische Weißweine

Rosé Calafuria 2019 – Tormaresca  l  Apulien  l  Süditalien

 zart-florale Nuancen und feine Würze mit eleganten Herzkirschnoten
5,40  /  32,-

Pinot Grigio 15 Alto Adige DOC  2018 – Castelfeder  l  Südtirol

Vollmundig, elegant, weicher harmonischer Nachhall
5,20  /  31,-

Sauvignon Raif 2018 – Castelfeder  l  Südtirol

Bukett nach Feigen, Brennnesseln, Holunderblüten, elegant, harmonisch, saftig
37,-

 

Italienische Rotweine

Rosso di Montalcino 2018 – Uccelliera  l  Toskana

Vollmundig, rund, weich, intensive, frische Frucht, würzig Nuancen
42,-

Chianti Classico Filetta Lamole DOCG Bio 2016 – Fontodi  l Toskana

Vielschichtiges Bouquet, feinmaschiges Tannin, klare Kirschfrucht
48,-

Primitivo di Manduria Riserva DOP 2016 – San Marzano  l  Apulien

Noten von Vanille, Kaffee und Kakao, voller Körper, gut eingebundene Tannine
58,-

Brunello di Montalcino 2015 – Casanova di Neri  l  Toskana

Bukett von roten Beeren, Veilchen und Kirschen, sehr elegant, langer Abgang
79,-

Barolo DOCG 2016 - Armando Parusso  l  Piemont

Reife Früchte, würzige und mineralische Noten, weich, harmonisch, zarte Tannine
64,-

 

 

 

NESPRESSO, WHAT ELSE ?

RISTRETTO  /  ESPRESSO  2,60

MELANGE  MIT  MILCHSCHAUM  3,70

CAPPUCCINO  MIT  SCHLAGOBERS  3,70

LATTE  MACCHIATO  -  ESPRESSO  MIT  VIEL  AUFGESCHÄUMTER  MILCH  4,00

 

SCHNÄPSE

GRAPPA DI VINACCIA RISERVA  -  NARDINI  4,80

GRAPPA BAROLO VIGNA S.STEFANO – Rocche Manzoni  5,80

MOSCATO  GRAPPA  -  POLI  VENETO   4,90

MERLOT  GRAPPA  -  NONINO  FRIULI  5,10

AMARONE  GRAPPA  BQ  - CELLINI  VENETO  5,10

REMY  MARTIN 1738  ACCORD   ROYAL  4,80

DIPLOMATICO  RESERVA  EXCLUSIVA  4,60

HIGHLAND  PARK  12  YEARS - SINGLE  MALT - ORKNEY  INSELN  - 4cl  8,20

KRAXADOS  /  MARILLENBRAND  -  KÖLBL  KRUMBACH  3,90

VOGELBEER GEIST  /  HIMBEERGEIST -  KÖLBL  KRUMBACH  3,90

ZWETSCHKENBRAND / HIRSCHBIRNENBRAND  -  KÖLBL  KRUMBACH  3,80

SÜDTIROLER   HASELNUSSLIKÖR  3,80

UNDERBERG / AVERNA / FERNET BRANCA  3,50